Моё знакомство с так называемым "белым" пивом (под которым чаще всего подразумевается пшеничное пиво) началась не так давно - первой ласточкой стало бельгийское Хугарден (Hoegaarden), которое мне с первых глотков жутко не понравилось, и я впредь зарёкся обращать взор на подобный продукт пивоваренной мысли. Шло время, копился дзэн, умение ценить прекрасное росло как на дрожжах. Со второй попытки, неторопливо, со скрипом, моё чутье на хмельной нектар переосмыслило загадочный напиток и позволило мне насладиться им в полную меру. Причём ни с чем не сравнимый вкус белого пива - такой непонятый и такой неприятный впервые - стал вполне понятен и приемлем. Это как торфяной привкус во вкусах многих шотландских виски - сперва отталкивающий, а затем манящий!

Schofferhofer Hefeweizen (Шофферхофер Хефевайзен) - Бутылка

Белое пиво встречается и у российских производителей - причём по моему субъективному мнению вполне годное и ни в чём крупно не уступающее своим европейским собратьям с многовековой историей. Например, Балтика № 8 "Пшеничное" является хорошим бюджетным аналогом зарубежного белого пива - достаточно его лишь в меру охладить, да подать с соответствующей закуской (сбрызнутые лимонным соком вареные креветки вполне подойдут).

Обратим, наконец, наш взор на продукцию немецких пивоваров: где-где, а тут точно всегда умели и могли сварить любое пиво на самый придирчивый вкус. Немецкое белое пиво в Москве можно встретить как в бутылочном виде, так и в разливном - в основном это касается пива Эдельвейс, которое по вполне адекватной (для столицы) цене можно попробовать во множестве питейных заведений. В поисках чего-то нового отыскал и выкупил из магазинного рабства пиво с забавным названием Шофферхофер, этикетка которого манила средневековыми мотивами и выделялась в общем ряду за счёт своего огненно-рыжего цвета.

Schofferhofer Hefeweizen (Шофферхофер Хефевайзен) - Пробка

Пиво имеет многовековую историю и берет своё начало из старинного городка Майнц на берегу Рейна - родины первопечатника Иоганна Гуттенберга. Его сподвижник - Петер Шоффер - владел небольшой пивоварней на центральной площади, со временем превратившейся в крупное производство пшеничного нефильтрованного пива Schoefferhofer, известного во всей Германии. На мой придирчивый вкус для нефильтрованного пшеничного пива - Шофферхофер изумительно. Яркий, свежий, очень сухой вкус (благодаря повышенному содержанию хмеля в рецептуре) плюс обильная ароматная пена – всё это делает процесс дегустации белого пива занятием завлекательным и увлекательным :)

Вердикт: отличное пиво с прекрасным вкусом на истинного любителя. Хмельные гурманы оценят по достоинству тот опыт поколений и любовь, вложенные немецкими пивоварами в этот пока ещё относительно редкий в России сорт пива.

Пивная карточка Schofferhofer Hefeweizen (Шофферхофер Хефевайзен):

Пиво пшеничное, нефильтрованное, светлое, пастеризованное "Шофферхофер Хефевайзен".
Состав: вода, пшеничный и ячменный солод, хмель, дрожжи.
Экстрактивность начального сусла: 11,6%
Алкоголь не менее 5,0% об.
Пищевая ценность в 100 гр. продукта: углеводы 3,2 гр., калорийность 41 ккал.
Хранить при температуре от +10 до +20°C.

Изготовитель: Schofferhofer Weizenbier GmbH, Darmstadter Landstrasse 185 , 60598 Frankfurt am Main, Германия

Импортер, организация, уполномоченная на принятие претензий:
ЗАО "МПК", 141009, Россия, Московская обл., г. Мытищи, Вокзальная пл., д.2. Тел.: +7(495) 788-54-33, факс: +7(495) 788-54-34